海水からではなく、ピレネー山脈の地下より湧き出る塩水から、しかも太陽と風の効果により作られた100％天然な塩の結晶です。バイヨンヌの生ハム製造に使われているサリスドべアルヌの塩・・・この塩の花は、魚・肉のグリル料理、サラダや野菜になどつまんでかけると、素晴らしい味わいをもたらします！数に限りがあります。ご希望の方はご連絡ください。